新潟県燕市のステンレス製カトラリー（金属洋食器）は、その精巧な加工技術によって世界に認められている。それは、燕市に生まれ育った名僧、良寛さんの「人の気持ちを大切にする」思想がモノづくりに生かされているからだという。大泉物 […]

健康志向の高まりとともに、炭酸水の市場は2017年までの10年間で9倍も伸びたとか（「全国清涼飲料連合会」調べ）。しかし、市場の伸びにつれて、ペットボトルやガラス瓶、カンなどの廃棄物もまた急増！そこで注目されるのが、環境 […]

ひと頃、自家焙煎に力を入れるコーヒーの「サードウェーブ」が関心を呼んでいたが、最近は「スペシャルティコーヒー」が新たなトレンドのようだ。スペシャルティコーヒーとは何か、そのために開発されたという「ゴールドフィルター」とは […]

かつて日本各地で「地ビール」が盛んに造られたことがあったが「高い、クセがあって飲みにくい、品質が不安定」などの理由でかなり淘汰されたようだ。かわって最近では「クラフトビール」と呼ばれる小規模醸造業者による高品質のビールが […]

おいしいご飯が食べたい！ できれば、1合だけチョイ炊きできるようなご飯釜はないものか……。そこで発見したのが、耐熱ガラスで知られるHARIO(ハリオ)株式会社の「フタがガラスのご飯釜 1合専用」。場所を取らず、火加減不要 […]